Yong Tau Foo

Sos Manis (kuah warna hitam)



Bahan-bahan

200 g taucu hitam (dikisar)

1 cawan air

1/2 cawan kicap pekat (saya guna kicap pekat manis cap kipas udang)

1 sudu makan minyak masak

1/2 sudu makan tepung jagung (dicampur bersama sedikit air)

gula secukup rasa (saya guna 1 senduk nasi gula putih & 2 ketul gula melaka)



Cara-cara Membuatnya



1. Panaskan minyak, masukkan taucu kisar & tumis sekejap.

2. Masukkan air, kacau seketika & bairkan mendidih

3. Masukkan kicap & kacau lagi.

4. Masukkan gula & pekatkan sos dgn campuran tepung jagung tadi.



Sos Pedas (kuah warna merah)



Bahan-bahan

20 biji cili merah (dibuang biji & dikisar)

1 cawan air

2 sudu makan bijan

2 sudu makan kacang tanah (digoreng tanpa minyak & ditumbuk)

1 sudu makan tepung jagung (dicampur bersama sedikit air)

garam, gula & cuka secukup rasa

2 sudu makan sos plum



Cara-cara Membuatnya



1. Masak air hingga mendidih.

2. Masukkan cili, kacau sekejap & biar hingga cili masak.

3. Masukkan cuka, sos plum, garam & gula secukup rasa.

4. Masukkan campuran tepung jagung.

5. Akhir sekali, tabur bijan & kacang tanah ke dalam sos.



Sup yong tau foo



Bahan-bahan

2 cawan air

1 kiub ayam maggi

Bebola/fishcake (lauk-pauk yong tau foo)

Garam & gula secukup rasa



Cara-cara Membuatnya



1. Didihkan air.

2. Masukkan kiub ayam maggi & kacau hingga larut.

3. Masukkan bebola/fishcake & masak hingga timbul.

4. Keluarkan bebola/fishcake.

5. Masukkan garam & gula secukup rasa.

Mee Bandung

Bahan-Bahan:
1 kg mee atau makarona & 10 ekor sotong (dipotong)
200 gm udang kering & ½ kg udang besar
3 camca besar cili boh atau cili serbuk
1 biji kelapa atau 1 peket santan serbuk (diperah ambil santannya) 10 ulas bawang merah atau 5 labu bawang besar
4 ulas bawang putih & 5 sm halia
¼ kg sawi atau sabaneh & 10 biji telur
Sedikit garam, daun bawang


Cara:
Bawang merah, bawang putih halia dan udang kering dimesin hingga halus. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dimesin bersama cili boh hingga naik baunya. Masukkan sedikit air dan santan. Bila mendidih, masukkan sotong, udang dan garam. Sawi dan mee dicelur berasingan. Telur digoreng mata kerbau. Hidangkan bersama bawang goreng dan daun bawang.

Homemade Donuts Topping

Donuts Topping

• 1 cup icing sugar
• 1 tablespoon hot water
• 10 drops food coloring (any colour desired)
• coloured rice
• 12 donuts (chocolate or plain)

Mix semua bahan-bahan kecuali donut tu..lepas tu spreadkan atas donuts dan tabur coloured rice..ok.done..!